sooo, ich hätte da noch die ein oder andere frage, zu der ich gerne eure meinung wissen würde
laktose:
- laktose-nonpersistenz physiologisch bei säugetiren --> f
- methanbildende bakterien beeinflussen h2-test --> f
- ethn gruppen mit LI essen weniger Milchprodukte --> r
asche:
- aschegehalt enthält auch noch verunreinigungen wie sand, ton --> r (also im skript steht ja ggf, muss ja also nicht unbedingt sein, also doch lieber f?)
health-claim:
- folat, na, ges FS, ca (wenn es da um die big4/8 geht, dann ja nur na und ges FS, wenn es aber um health claims allg geht, könnten es ja alle sein, mit denen man wirbt, oder versteh ich da was falsch?)
RQ
- rückschlüsse auf ns- zssetzung --> falsch (nur kh und fett, nicht ew oder?)
TCA-Zusatz bei vit c:
- zur proteinfälliung --> r
- gelbfärbung der lösung --> f
- um photometrisch zu bestimmen (proteine stören ja farbbildung und werden dehalb gefällt, nach farbbldung photometrisch bestimmt..sollte man dann richtig ankreuzen?)
sooo, das wäre es, freu mich über meinunge.. dankee