verseifungszahl chemie-übung

[curly sue]

6.geg:verseifungszahl:189mg KOH für 2g fett-fettsäurerest ermitteln!

was sind diese 2g fett? soll es heissen, dass das ein disaccharid ist?

[mara]

nein, wenn 2 g Fett steht musst du einfach so rechnen:

M = m / n . 0,001 = 2 / n . 0,001

also dort wo du normal 1 g einsetzt

[crystal]

Ich hätte gesagt man rechnet die mg KOH durch 2, dann erhält man die VZ und damit rechnet man wie gewohnt weiter, oder?

[mara]

nein das glaub ich nicht, dass das so einfach ist. Weil du rechnest ja mg KOH / g Fett aus und bei dieser Angabe rechnest du mg KOH / 2 g Fett aus, oder nicht?

Und das 1 g bei der MM bezieht sich ja auf das 1 g Fett bzw. auf die 2 g Fett.

[na sowas]

ja aber wenn ich es so rechne wie mara, dann bekomme ich ja eine fs mit 38 C-atomen???

[Läkerol]

man rechnet tatsächlich ganz sicher nur die 189 mg KOH durch 2 und dann wie gewohnt weiter!!!

[pepsi]

Wenn die Vz angegeben ist die nötig ist um 2g Fett zu verseifen, dann muss man die mg/KOH durch 2 rechnen und dann wie gewohnt weiter. Weil das was wir rechnen bezieht sich immer auf die Verseifung von 1g Fett.

Wenn es umgekehrt gefragt ist also man muss sich die Vz ausrechnen muss man am Schluss die mg/KOH x 2 rechnen, damit man 2g bekommt.

[na sowas]

gut das wäre in dem fall ja 189/2= 94,5

gibt es überhaupt eine so nierdige vz???

[na sowas]

ach halt ich glaub ich habe es eben nur falsch verstanden:

du meinst: 189mg = 0,189 g
0,189 g / (56,11 g/mol * 2) = 1,684 *10^-3
?

[na sowas]

und dann natürlich noch wie gewohnt weiter? oh man, das ist alles irgendwie sehr verwirrend!!!

[pepsi]

Ist es ein Monoglycerid? Dann kommts hin

[na sowas]

kommt drauf an, das ist ja in der aufgabenstellung so nicht erwähnt...