Mikronährstoff Frage

[leisa]

super, danke - speziell zu dieser frage habe ich nichts gefunden zu DOSIS und AUFNAHMEMENGE,

lg

Tägliche Aufnahme mit gemischter Kost: 100 – 500 mg (Plasmaspiegel von 0,3 - 1,7
mg/dl)
Wirkung einer mit Phytosterinen angereicherten Margarine: Je höher der Gehalt, desto
größer ist auch die Wirkung. Ab 3 g/d keine positive Wirkung auf den Gesamt-, LDLSpiegel.

Phytosteringehalt von LM in mg/100 g:
· Gemüse (auch Keimlinge): 1 – 100 (eher in fettreichen)
· Obst: 2 - 30
· Getreide: 1 - 200
· Saaten und Nüsse: 22 - 714

[Lisa19851]

nutritive antioxidantien sind AO die man mit der nahrung aufnimmt bzw aufnehmen muss da der körper sie nicht selbst bilden kann. Z.B vitamine vitamin E, ß- Carotin und vitamin C

[Michael]

Warum kommt bei den Prüfungsfragen das Ubichinon Coenzym Q vor??
Prüfungsstoff ist ja Mikronährstoffe und sek. Pflanzenstoffe, wie kann dann ein Stoff kommen, der unter den Bereich "Ergogene Substanzen" fällt? Oder gehören die ergogenen Substanzen auch noch zum Prüfungsstoff??

[leisa]

ja, Ergogene Substanzen: chemische Struktur, Wirkungsweise, ernährungsphysiologische Bedeutung ist auch Stoff für die prüfung. In der mitschrift die man auf mydrive findet ist das kapitel auch dabei.

Hat wer vielleicht eine Idee welche 2 Vitamine auch endogen entstehen?

Danke
lg

[Claudia]

Vitamin D
und eventuell Vitamin K (K2 wird von Bakterien im Darm gebildet und in Leber gespeicher) da bin ich mir aber relativ unsicher

aber Vitamin D sollt stimmen (Leber und Darmschleimhaut wird aus Cholesterin Vorstufe von D3, 7-Dehydrocholesterol, gebildet, zur Haut transportiert, unter UV - Strahlung zu aktiven D3 umgewandelt)

lg claudia

[leisa]

ah danke claudia!

[Lisa19851]

Ich würde sagen es sind eher Niacin und vitamin D...Nicacin kann aus der Aminosäure Tryptophan gebildet werden. Es entsteht beim Abbau von Tryptophan. Mit 60mg Tryptophan kann man 1mg nicinäuquivalente bilden. In der Schwangerschaft ist die Synthese effizienter mit 18mg try kann man 1mg niacin bilden.

[Violetta]

Ja, Niacin und Vitamin D stimmt!
Vitamin K wird zwar von Bakterien gebildet, aber das ist keine endogene Synthese.

lg

[lilly :)]

Was genau ist denn gemeint mit: Was verstehen Sie unter Niacinäquivalent und Retinoläquivalent? Was soll man denn da antworten?

Und welche Faktoren beeinflussen die Bioverfügbarkeit von Mikronährstoffen?

[leisa]

Einflussfaktoren auf die Bioverfügbarkeit
• Chemische Form des Mikronährstoffes
• Bindung im Lebensmittel (z.B. im Zellverband, Matrix…)
• Wechselwirklung (mit anderen Nährstoffen oder mit Nicht- Nährstoffen)
• Antinutritive Inhaltsstoffe
• Status an dem betreffenden Nährstoff
• Physiologische Aspekte (Magen-, Darmtrakt, Verdauungsenzyme, Fettemulgierung)

Bei der frage mit Retionläquivalent bin ich mir auch net sicher. Muss man da einfach nur hinschreiben: 1 mikrogr. RÄ = 1 mikrogr. Retinol = 3,3 IE Vitamin-A-Aktivität = 6 mikrogr. ß-Carotin = 12 mikrogr. Carotinoide?

Blöd zu merken muss ich sagen ...

lg lisa

[maulwurf]

1mg niacinäquivalent - 1mg niacin = 60 mg tryptophan

[Lisa19851]

Noch eine frage??
Komponenten des nährstoffbedarfs? wie wird er erminttelt??
was sind die komponenten??
Epidemiologische studien?
Kurative tests....?