Mikronährstoffe - Definitions wirr warr!!!

[phoebe]

So jetzt bin ich vollkommen verwirrt:

nutritive Antioxidantien laut Professoren in der Prüfungseinsicht: vitamin E, C und Beta Carotin

und nicht nutritive Stoffe sind laut Definition vom Elmi: Stoffe die keinen Nährstoffcharakter haben???? Also z.B sekundäre Pflanzenstoffe, wäre also auch Beta Carotin dabei???

Antinutritive Stoffe: Stoffe, die andere Stoffe in ihrer Wirkung hemmen, also z.B. Phytinsäure. ODER???

So wer kennt sich jetzt aus????

[Himbeereis]

nicht nutritiv sek pflanzeninhaltsstoffe, und lactobazillen oder so
kenn mich auch nimmer aus

[hedl-dedl]

nutritive antioxidantien, sind nahrhafte antioxidantien, also zB vitamin E, C und beta Carotin