Chemie Übungen WS2010

[Guinness]

danke kersal bin bei meiner lerneinheit am vormittag selbst dahinter gekommen

@montags gruppe...wie war der letzte tag?
haben sie wieder geprüft?wie lange habt ihr gebraucht?
lg

[lilipeace]

ja haben geprüft. Aber war nicht so schlimm wie letzens. Was wichtig ist zu wissen dass das fett deswegen auskristallisiert weil fett unpolar und ethanol polar ist und das mischt sich nicht.

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bin jetzt auf dem heimweg und war um zwei fertig. Andere arbeiten glaube ich immer noch. Lg

[lara]

@lilipeace:

weisst du vielleicht ob sie auch wieder strukturformeln geprüft haben?

danke schon mal. lg

[lilipeace]

Also uns hat sie nur die Struktur von Trimyrist gefragt und dann die Verseifung, also die Reaktion aufzeichnen.
Dann hat sie gefragt, weshalb das Trimyristin ausfällt, wenn man Ethanol draufkippt.
Dann wollte sie noch wissen, wieso das Benzin/Ethanol/Dichlormethan verdampft, aber nicht die Fette/Aromastoffe (wg. der Molekülgröße/gewicht)
Wieso Dichlormethan schneller siedet als Methanol (wegen den Wasserstoffbrücken).
Wieso Wasser so spät siedet trotz geringer Masse (wg Wasserstoffbrücken)
Ob Trimyristin ein cis oder trans-Fett ist (weder noch, hat ja keine Doppelbindungen).
Ich glaube das wars.
Lg

[lara]

super, danke für die antwort

[rudolfine]

welche reaktion ist das bei der verseifung??

[lilipeace]

Naja du spaltest in Glycerin und Na+COO-(an dem COO- hängt dann der FS-Rest).
LG

[sunshine1990]

Wieso kristallisiert das Trymistin wenn man Ethanol daraufkippt ?

DANKE

[lilipeace]

Hab ich auf der letzten Seite geschrieben!

[sunshine1990]

Danke, sry ups hab ich überlesen

[ernährungswissenschaften]

wow.. 37.387 ansichten

[kersal]

die chemischen übungen regen halt zum diskutieren an