@ bmi:
das ist ja genau der trick an der sache: wenn du weißt, dass h (fast) immer +1 hat und O (fast) immer -2 dann kannst du dir den rest ausrechnen, da ein ungeladenes molekül immer insgesamt 0 hat.
hast du jedoch ein Ion (z.B NH4+) musst du schaun, dass du mit der OZ dann auch auf einfach positiv geladen kommst. wir wissen: H hat +1 dh wir haben mal insgesamt + 4, jetzt muss N -3 haben, damit ich auf +1 komme.
was du dir auch noch merken kannst, wenn du willst: fluor hat ohne ausnahmen immer OZ - 1 da es das elektronegativste element ist

lg
aja: diese vereinfachte form der OZ ermittlung geht nicht immer.
Wenn du dir anschaust: Butan: 8 H und 3 C. Insgesamt muss es null ergeben. die H ergeben + 8, was machen wir aber jetzt mit dem C? 8/3 ergibt keine gerade Zahl. geht also nicht.
in einem solchen fall (aber am besten bei allen, wo du dir nicht sicher bist) zeichnest du das molekül auf und schaust, welches atom das elektronegativere ist. In diesem fall das C. das linke c schnappt sich also drei elektronen von den 3 H die dran hängen, am mittleren hängen nur 2 H dran, am rechten ebenfalls drei. zwischen c und c tut sich gar nix, da die beiden gleich elektronegativ sind. dh. das linke c hat -3, das mittlere -2 und das rechte -3.
die wasserstoffe haben alle +1
lg