Lebensmittelchemie

[Nora]

Hallo!

Könnte mir bitte jemand auf die Sprünge helfen?

Glucose:
Welche Reaktion führt zur Pyranose?
Welche funktionelle Gruppe entsteht?
Wie heißen solche Substanzen?

Vielen Dank im Voraus!
Nora

[robo]

Hab ma schon beim Lorbeer gelernt.
Tipp: Enol, Halbacetal.....
lg ro