UE Lebensmittelchemie Endstoffprüfung

[_steffi_]

Hallo zusammen!
Kann jemand der die Übungen schon gemacht hat vielleicht einen kurzen Einblick darüber geben wie die Prüfung ungefähr aussehen wird.
Die Betreuer geben zwar immer wieder eindeutige Hinweise was zur Prüfung kommen könnte, aber es wäre doch noch hilfreich ein paar Tipps zu bekommen von jemanden der die Prüfung schon gemacht hat.
Legen sie viel Wert auf Rechnungen? Kommen Fragen die schon zu den Antestaten waren? usw....

Lg steffi

[Vikii]

Ja das würd mich auch sehr interessieren!!!
Danke!

[BMI007]

mich ebenfalls... kann sich vl noch jemand an etw erinnern?

[rumkugel13]

Also bei uns (somoza, WiSe 2012) wars halb so wild. Teilweise ziemlich offene Fragen. zb.: wie kann mein eine Hitzbehandlung von milch feststellen, welche arten der behandlung gibt es?, dann Fragen wie man so schon aus dem Antestat kennt.

und die "Masterfrage" war bei uns Eddy Therm angeben und die Empfindlichkeit von HPLC detektoren vergleichen. Das war aber, so weit ich mich erinnern kann die einzige nicht praxisbezogene Frage.

[BMI007]

danke rumkugel!!!!!

[Thomas G]

hey,
was bedeutet das Wort "Antestat"??? Ich habe das noch nie gehört!! Sagt man das vl eher in Deutschland, oder nur in Wien?

danke

[rumkugel13]

Kann man als eine Vorabprüfung für den jeweiligen Kurtag verstehen

Wiki sagt dazu folgendes:
http://de.wikipedia.org/wiki/Testat

[manüüü]

@steffi: kannst du bitte ein paar eindeutige hinweise angeben?! hab eigentlich nur was zu hplc notiert! das wär super!

[BMI007]

zu hplc empfindlichkeit von detektoren hab ich eine frage - da ist in den folien die tabelle mit detektoren und LOD (angaben wie ng, pg,...) - sind dann die detektoren am empfindlichsten, die als LOD pg nachweisen? weil das ist dann die kleinste menge, die nachweisbar ist. kann das vl jmd kurz erklären? danke

[inkonhisfingers]

yop,.. hab ich auch daneben geschrieben. am empfindlichsten sind der Fluoreszenz-detektor, der elektro-chemische detektor und der MS-gekoppelte(wobei der auch hochauflösend ist). die werte muss man aber glaub ich nicht wissen, hat er gesagt (bild ich mit zumindest ein).

[manüüü]

hab ich auch so. meint man bei der "masterfrage" wo man den eddy-therm angeben soll eh die van deemter gleichung, also H= A + B/u + C*u ? weil der eddy therm ist da das A.

[BMI007]

ja der eddy term ist A (auch in der formel). das ist in der folie als ursache 1 beschrieben: dass die mobile phase keinen idealen verlauf hat, sondern einen zick-zack verlauf.