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RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - marina99 - 22.06.2012
was genau will sie bei glycoside wissen? welche 3 bsp soll man dan nennen und zeichnen?
RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - junde - 22.06.2012
die ganzen nachweisreaktionen für AS fragt sie nicht ?^^
RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - July =) - 23.06.2012
also ich würd die Nachweisreaktionen sehr wohl lernen! Bei meiner PRüfung ist eine zum Zeichnen gekommen!
RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - leila10 - 23.06.2012
entweder ich hab ein kapitel ausgelassen, oder gibt es wirklich keine fettlöslichen vitamine zu lernen?
RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - Resi10 - 23.06.2012
Doch fettlösliche Vitamine sind dabei, hast wohl was übersehen.
RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - leila10 - 23.06.2012
stimmt bei den carotinoiden, mah ich bin schon ganz verwirrt, danke
RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - lenchen.n - 23.06.2012
lernt ihr auch so sachen wie zb die antioxidative wirkung von alpha tocopherol zeichnen? also eig diese ganzen reaktionen u strukturformeln die auf den folien stehen?
RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - Vikii - 23.06.2012
nein ich hätt eig. nur alpha tocopherol gelernt wie man es zeichnet!
und lernt ihr zuckerester/ether? also strukturen?
RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - Resi10 - 23.06.2012
(23.06.2012, 18:34)Vikii schrieb: nein ich hätt eig. nur alpha tocopherol gelernt wie man es zeichnet!
und lernt ihr zuckerester/ether? also strukturen?
Nein das lern ich nicht...aaaah der Stoff ist so abartig
Wie kommt ihr so voran?
Konzentriert ihr euch auf bestimme Dinge?
RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - lenchen.n - 23.06.2012
hm ich hab mir gedacht ich geh alle folien durch, also da bin ich schon dabei, das bissl zamzufassen u so.. und dann hätt ich mir die prüfungsfragen auf mydrive ausgearbeitet. gibts da eigentlich auch aktuelle irgendwo?
RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - mikele-1984 - 23.06.2012
(analytische) Nachweisreaktionen von AS würde ich auslassen
wichtige Reaktionen der AS in der Lebensmittelchemie wie
-Thiocarbamoylierung
-Edmann Abbau
-Strecker Abbau
ist wahrscheinlich ganz zu kennen..
RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - aman - 24.06.2012
kann jemand die reaktion von casein mit lactose erklären? das auf den folien ist für mich irgendwie nicht verständlich..