VO Lebensmittelchemie WS 2011

[marina99]

was genau will sie bei glycoside wissen? welche 3 bsp soll man dan nennen und zeichnen?

[junde]

die ganzen nachweisreaktionen für AS fragt sie nicht ?^^

[July =)]

also ich würd die Nachweisreaktionen sehr wohl lernen! Bei meiner PRüfung ist eine zum Zeichnen gekommen!

[leila10]

entweder ich hab ein kapitel ausgelassen, oder gibt es wirklich keine fettlöslichen vitamine zu lernen?

[Resi10]

Doch fettlösliche Vitamine sind dabei, hast wohl was übersehen.

[leila10]

stimmt bei den carotinoiden, mah ich bin schon ganz verwirrt, danke

[lenchen.n]

lernt ihr auch so sachen wie zb die antioxidative wirkung von alpha tocopherol zeichnen? also eig diese ganzen reaktionen u strukturformeln die auf den folien stehen?

[Vikii]

nein ich hätt eig. nur alpha tocopherol gelernt wie man es zeichnet!
und lernt ihr zuckerester/ether? also strukturen?

[Resi10]

nein ich hätt eig. nur alpha tocopherol gelernt wie man es zeichnet!
und lernt ihr zuckerester/ether? also strukturen?

Nein das lern ich nicht...aaaah der Stoff ist so abartig
Wie kommt ihr so voran?
Konzentriert ihr euch auf bestimme Dinge?

[lenchen.n]

hm ich hab mir gedacht ich geh alle folien durch, also da bin ich schon dabei, das bissl zamzufassen u so.. und dann hätt ich mir die prüfungsfragen auf mydrive ausgearbeitet. gibts da eigentlich auch aktuelle irgendwo?

[mikele-1984]

(analytische) Nachweisreaktionen von AS würde ich auslassen
wichtige Reaktionen der AS in der Lebensmittelchemie wie
-Thiocarbamoylierung
-Edmann Abbau
-Strecker Abbau
ist wahrscheinlich ganz zu kennen..

[aman]

kann jemand die reaktion von casein mit lactose erklären? das auf den folien ist für mich irgendwie nicht verständlich..