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RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - claudiap - 22.01.2013
ja Histamin ist die leitsubstanz! steht im foliensatz 3..
RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - Gajane - 22.01.2013
welche strukturen lernt ihr bei Strecker abbau???
Folien NR
RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - laguna - 22.01.2013
(21.01.2013, 16:56)Lisa2704 schrieb: Kommen zur prüfung nur mc und offene fragen wo man strukturen zeichenen muss? Oder auch offenen fragen über diverse themen?
auch allgemeine offene fragen
(22.01.2013, 14:55)Gajane schrieb: welche strukturen lernt ihr bei Strecker abbau???
Folien NR
ich lern die ninhydrinreaktion, foliensatz reaktivität, s. 21
(20.01.2013, 15:41)Lisa2704 schrieb: Welche FS lernt ihr? Weiß bei den gesättigten nicht welche wichtig wären...
alle? ist ja nicht so kompliziert, lern einfach die namen und die kurzschreibweise
(21.01.2013, 16:23)sose schrieb: eine frage: liegt myoglobin gelöst im blutkreislauf vor?
ist myoglobin nicht im muskel gebunden? :O
RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - Gajane - 22.01.2013
pefekt:
und für edmann abbau das mit dem peptidzeug? folie s. 19?
RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - laguna - 22.01.2013
(22.01.2013, 15:16)Gajane schrieb: pefekt:
und für edmann abbau das mit dem peptidzeug? folie s. 19?
ich lern folie 18 aber nicht die 'zwischenschritte' mit den pfeilchen nur die produkte also Phenylisothiocyanat + Peptid -> Anilinothiazolinon + H3N-R -> Phenylthiohydantoin
RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - sima - 22.01.2013
Unter welchen kapitel finde ich die biogene amine??
RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - laguna - 22.01.2013
(22.01.2013, 16:43)sima schrieb: Unter welchen kapitel finde ich die biogene amine??
teil 3, biogene amine
RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - sarah89 - 22.01.2013
Weiß jemand zufällig, wie viel prozent der prüfung ca aus fragen der zusatzvorlesung besteht?
RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - sonnenscheinchen - 22.01.2013
Braucht man 50% um positiv zu sein?
RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - sarah89 - 22.01.2013
noch ne frage; wenn man eine Fettsäure zeichnen muss, ist in der angabe die kurzschreibweise angegeben oder muss man das selbst wissen? dh muss man zB wissen, dass Behensäure C22:0 ist oder schreibt sie das dazu`? dann wäre das zeichnen sehr viel einfacher..................
RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - corus - 22.01.2013
Wieviel aus der Zusatzvorlesung kommt kann niemand sagen, da der allgemeine Teil jedoch umfangreicher ist wird es wsl. eine 60/40 oder 70/30 Verteilung sein..
Ich glaub kaum, dass sie fragen wird zeichne die Behensäure... Meistens fragt sie nach beliebigen FS aber die wichtigsten sollte man können(Ölsäure, Erucasäure, Alpha-Linolensäure, Gamma-Linolensäure,Linolsäure, Stearinsäure,Arachidonsäure,EPA,DHA)... evtl. Die Transfettsäure Elaidinsäure.
Ja 50%.
PS
ein Hoch auf die Editierfunktion
RE: VO Lebensmittelchemie WS 2011 - laguna - 22.01.2013
(22.01.2013, 21:55)sarah89 schrieb: noch ne frage; wenn man eine Fettsäure zeichnen muss, ist in der angabe die kurzschreibweise angegeben oder muss man das selbst wissen? dh muss man zB wissen, dass Behensäure C22:0 ist oder schreibt sie das dazu`? dann wäre das zeichnen sehr viel einfacher..................
sie fragt glaub ich nicht wirklich oft 'zeichne die behensäure'
eher irgendein triglycerid oder eine omega-3-fs oder sowas.