VO Lebensmittelchemie WS 2011

[claudiap]

ja Histamin ist die leitsubstanz! steht im foliensatz 3..

[Gajane]

welche strukturen lernt ihr bei Strecker abbau???
Folien NR

[laguna]

Kommen zur prüfung nur mc und offene fragen wo man strukturen zeichenen muss? Oder auch offenen fragen über diverse themen?

auch allgemeine offene fragen

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welche strukturen lernt ihr bei Strecker abbau???
Folien NR

ich lern die ninhydrinreaktion, foliensatz reaktivität, s. 21

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Welche FS lernt ihr? Weiß bei den gesättigten nicht welche wichtig wären...

alle? ist ja nicht so kompliziert, lern einfach die namen und die kurzschreibweise

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eine frage: liegt myoglobin gelöst im blutkreislauf vor?

ist myoglobin nicht im muskel gebunden? :O

[Gajane]

pefekt:
und für edmann abbau das mit dem peptidzeug? folie s. 19?

[laguna]

pefekt:
und für edmann abbau das mit dem peptidzeug? folie s. 19?

ich lern folie 18 aber nicht die 'zwischenschritte' mit den pfeilchen nur die produkte also Phenylisothiocyanat + Peptid -> Anilinothiazolinon + H3N-R -> Phenylthiohydantoin

[sima]

Unter welchen kapitel finde ich die biogene amine??

[laguna]

Unter welchen kapitel finde ich die biogene amine??

teil 3, biogene amine

[sarah89]

Weiß jemand zufällig, wie viel prozent der prüfung ca aus fragen der zusatzvorlesung besteht?

[sonnenscheinchen]

Braucht man 50% um positiv zu sein?

[sarah89]

noch ne frage; wenn man eine Fettsäure zeichnen muss, ist in der angabe die kurzschreibweise angegeben oder muss man das selbst wissen? dh muss man zB wissen, dass Behensäure C22:0 ist oder schreibt sie das dazu`? dann wäre das zeichnen sehr viel einfacher..................

[corus]

Wieviel aus der Zusatzvorlesung kommt kann niemand sagen, da der allgemeine Teil jedoch umfangreicher ist wird es wsl. eine 60/40 oder 70/30 Verteilung sein..

Ich glaub kaum, dass sie fragen wird zeichne die Behensäure... Meistens fragt sie nach beliebigen FS aber die wichtigsten sollte man können(Ölsäure, Erucasäure, Alpha-Linolensäure, Gamma-Linolensäure,Linolsäure, Stearinsäure,Arachidonsäure,EPA,DHA)... evtl. Die Transfettsäure Elaidinsäure.

Ja 50%.



PS
ein Hoch auf die Editierfunktion

[laguna]

noch ne frage; wenn man eine Fettsäure zeichnen muss, ist in der angabe die kurzschreibweise angegeben oder muss man das selbst wissen? dh muss man zB wissen, dass Behensäure C22:0 ist oder schreibt sie das dazu`? dann wäre das zeichnen sehr viel einfacher..................

sie fragt glaub ich nicht wirklich oft 'zeichne die behensäure' eher irgendein triglycerid oder eine omega-3-fs oder sowas.