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heutige ernährungsphysioprüfungsfragen

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heutige ernährungsphysioprüfungsfragen
chri Offline
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Bewertung: 2
#1
03.10.2008, 13:42
1. Immunsystem - Nahrungsfette und Vitamine (20 Punkte)
2. Bedarf von Proteinen, und die man ihn bestimmt/bewertet (10)
3. Physiolog. Bedeutung von Fe, Pb, J, Hg (20)
4. Ernährungsphysiolog. Bedeutung von Carotinoiden, Phytosterinen, Phytinsäure (15)
5. Wie entstehen trans-Fettsäuren? (5)
6. Wie wird D-Isoleucin aufgenommen? (5)
7. Wie entsteht der Blutglucosespiegel? Von welchen Hormonen reguliert? (15)
8. Was bewertet / bestimmt man mit GI, Histaminbelastungstest, Thiamindichte am Tag (15)
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