08.10.2008, 19:56
Also ich kann dir leider nur von meiner mündlichen Prüfung berichten:
Er fragt eine Frage zu den Milchbestandteilen, was zur Molkerei (Ablauf oder Aufbau von Plattenpasteur, Milchzentrifunge...) dann gibts zu den Produkten eine Frage. Zum Schluss wollte er noch was über Gereiften Käse wissen --> Fehlgärungen.
Wir waren nur zuzweit bei der Prüfung. Durfte mir bei jedem Themenbereich aussuchen was ich nehmen will zB: Fett oder KH...
Wenn du die wichstigen Dinge weißt, also den Stoff halbwegs verstanden hast, dürfte das kein Problem sein.
Viel Glück für die Prüfung!
Er fragt eine Frage zu den Milchbestandteilen, was zur Molkerei (Ablauf oder Aufbau von Plattenpasteur, Milchzentrifunge...) dann gibts zu den Produkten eine Frage. Zum Schluss wollte er noch was über Gereiften Käse wissen --> Fehlgärungen.
Wir waren nur zuzweit bei der Prüfung. Durfte mir bei jedem Themenbereich aussuchen was ich nehmen will zB: Fett oder KH...
Wenn du die wichstigen Dinge weißt, also den Stoff halbwegs verstanden hast, dürfte das kein Problem sein.
Viel Glück für die Prüfung!