07.02.2012, 02:45
Klingt, als wäre EW genau das Richtige für dich 
Falls du Interesse an einem Buch zum Einstieg hast würde ich dir dieses hier empfehlen:
http://www.amazon.de/Ern%C3%A4hrungslehr...966&sr=8-3
Das deckt auch zum Teil den Prüfungsstoff einiger Prüfungen ab,.. ich finds suuuper
Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr ist auch so ein Standardwerk

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