Chemische Übungen SS12

[Zotte]

hallo,

Ich hätte eine Frage
Ich habe Saccharose als Kh nun besteht die ja aus Aldose und Ketose (fruc und gluc)
beim Seliwanoff Test hab ich hier eine Reaktionsgeschwindigkeit rund 3 min und nun meine
frage was soll ich bei der Folgerung hinschreiben? hab ja beides.
Das selbe habe ich beim Harnstoff -SnCL2-Test
Hat jemand noch Saccarose und kann mir da helfen bzw. die Meinung sagen?

Danke ganz lieb :-)

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Und dann hätte ich noch eine Frage
Bei der Quantitativen Bestimmung von Vitamin C hatte ich Grapefruchtsaft
hatte bei der Titration 2,6-DCPI-Lösung rund 4ml verbrauch und bekam
dann einen Vitamin C Gehalt 0,38 mg in 1g Saft hinaus und das finde ich schon wenig
wie gings euch?

ich krieg 0,48 mg/g raus...was habts ihr so??