15.06.2012, 13:21
(Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 15.06.2012, 13:25 von bernadette.)
Frage 5 Kurstag 12
Die „Verseifungszahl“ eines Fettes gibt an, wie viel mg KOH nötig sind, um 1g Fett zu verseifen.
Man kocht 2g Fett mit 25ml alkoholischer KOH (c=0,5mol/L) und titriert den Überschuss mit HCl
(c=0,5mol/L) gegen Phenolphtalein zurück. Welchen Verbrauch an HCl mit obiger Konzentration
erwarten Sie im Fall von Trimyristin (bei fehlerfreier Vorgangsweise)?
Frage 6
Berechnen Sie die Verseifungszahl eines Triglycerids aus Stearinsäure, Ölsäure und Linolsäure.
Die „Verseifungszahl“ eines Fettes gibt an, wie viel mg KOH nötig sind, um 1g Fett zu verseifen.
Man kocht 2g Fett mit 25ml alkoholischer KOH (c=0,5mol/L) und titriert den Überschuss mit HCl
(c=0,5mol/L) gegen Phenolphtalein zurück. Welchen Verbrauch an HCl mit obiger Konzentration
erwarten Sie im Fall von Trimyristin (bei fehlerfreier Vorgangsweise)?
Frage 6
Berechnen Sie die Verseifungszahl eines Triglycerids aus Stearinsäure, Ölsäure und Linolsäure.
