Chemische Übungen SS12

[leben22]

Kurze Verständnisfrage... eigentlich kenn ich mich mit den Fetten ganz gut aus, aber warum muss ich - wie im Skriptum beschrieben - bei Verbrauch von 8,25mmol KOH durch 3 teilen, um auf die mmol vom Triglycerid zu kommen?

1 mol Triglycerid benötigt 3 mol KOH zur Verseifung-
8.25 mmol KOH/3 gibt Triglycerids mmol.