28.06.2012, 15:05
vz = 192, fs: einheitlich 2fach ungesättigt
192 mg koh/1 g fett, mm(koh) = 56,11g/mol -> 3,42 mmol koh/g fett
3 mol koh/mol fett -> 3,42/3 = 1,14 mmol
0,00114 mol = 1g
1 mol = xx g = 876,7 g
-173 g für triglycerid = 703,7
/3 weil 3 fettsäuren = 234,6 g
cnh2n+1-4 -> 14n = 237,6 -> n = 16,9 ~ 17
-> c18:2
192 mg koh/1 g fett, mm(koh) = 56,11g/mol -> 3,42 mmol koh/g fett
3 mol koh/mol fett -> 3,42/3 = 1,14 mmol
0,00114 mol = 1g
1 mol = xx g = 876,7 g
-173 g für triglycerid = 703,7
/3 weil 3 fettsäuren = 234,6 g
cnh2n+1-4 -> 14n = 237,6 -> n = 16,9 ~ 17
-> c18:2
