VZ= 192, es is noch gegeben, dass alle FS 2fach ungesättigt sind
192/ 56,11= 3,42 mmol /3 --> 1,141 mmol KOH
1000g/1,141mmol (oder 1g/0,00114mol)= Masse Triglycerid 876,42
davon dann den glycerinanteil abziehen -173 = 703, 42 --> das sind jetzt aber alle 3 Fettsäuren --> also /3 = 234,5 pro Fettsäure
234,5= n*12 + 2n + 1 -4 --> 237,5= 14n --> n= 17
und da muss man dann aufpassen, dass man dazu noch das 1C dazugibt, das man vorher mit dem glycerinanteil abgezogen hat -- also 18C!
und weil ja in der angabe steht, dass es eine 2fach ungesättigte sein muss, passt die linolsäure gut C18:2 (9Z, 12Z).
die formel für die anzahlberechnung von C is im skript auf seite 5. da dann aufpassen, dass du nicht vergisst -4 für 2fach ungesättigte fettsäuren!
ja 3x hält besser
- da hab ich wohl zu spät aktualisiert
vl findet sich auch wer, der die frage zum x/t diagramm kann?
192/ 56,11= 3,42 mmol /3 --> 1,141 mmol KOH
1000g/1,141mmol (oder 1g/0,00114mol)= Masse Triglycerid 876,42
davon dann den glycerinanteil abziehen -173 = 703, 42 --> das sind jetzt aber alle 3 Fettsäuren --> also /3 = 234,5 pro Fettsäure
234,5= n*12 + 2n + 1 -4 --> 237,5= 14n --> n= 17
und da muss man dann aufpassen, dass man dazu noch das 1C dazugibt, das man vorher mit dem glycerinanteil abgezogen hat -- also 18C!
und weil ja in der angabe steht, dass es eine 2fach ungesättigte sein muss, passt die linolsäure gut C18:2 (9Z, 12Z).
die formel für die anzahlberechnung von C is im skript auf seite 5. da dann aufpassen, dass du nicht vergisst -4 für 2fach ungesättigte fettsäuren!
ja 3x hält besser
- da hab ich wohl zu spät aktualisiertvl findet sich auch wer, der die frage zum x/t diagramm kann?
