28.01.2009, 18:56
heute waren 5 leute dran!
benzoesäure
Myoglobin/Unterschied zu hämoglobin
pökelsalz
nitrit
kann man Lm färben
Maillard reaktion
was ist curcumin
pyrimidine
fettanalytik
extraktion von fetten
schweflige säure
aw-wert
trocknung
schimmelpilze/nachteile
cumarin
steroide
inhaltsstoff von paprika
alkaloide
propionsäure
butter
carotinoide
saccharose
benzoesäure
Myoglobin/Unterschied zu hämoglobin
pökelsalz
nitrit
kann man Lm färben
Maillard reaktion
was ist curcumin
pyrimidine
fettanalytik
extraktion von fetten
schweflige säure
aw-wert
trocknung
schimmelpilze/nachteile
cumarin
steroide
inhaltsstoff von paprika
alkaloide
propionsäure
butter
carotinoide
saccharose

