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Erzeugung tierischer Grundnahrungsmitteln

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Erzeugung tierischer Grundnahrungsmitteln
lisa7432 Offline
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14.09.2010, 07:20 (Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 14.09.2010, 07:44 von lisa7432.)
kann irgendjemand den genauen vorgang bei der rinderschlachtung entziffern? war anscheinend schon mal eine frage, aber ich kann die folie nicht lesen!
habs selbst gefunden:
anlieferung, lebendtier untersuchung u identifikation, betäubung, stechen, entbluten, kopf abtrennen, enthäuten, kennzeichnen (stempel, schlachtnummer), durchsägen, fleischuntersuchung u identifikation, wiegen klassifizieren etikettieren (1 schritt), kühlen, probenentnahme für bse test.
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RE: Erzeugung tierischer Grundnahrungsmitteln - von lisa.stangl - 04.09.2010, 07:41
RE: Erzeugung tierischer Grundnahrungsmitteln - von lisa.stangl - 04.09.2010, 10:29
RE: Erzeugung tierischer Grundnahrungsmitteln - von lisa7432 - 14.09.2010, 07:20

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