chemische übungen

[leila10]

hab 1-2 fragen

bei der kohlenhydratanalyse, fehling test(a+b), was habt ihr da bei saccharose für eine farbe?

und ei seliwanoff und harnstoff, sind lactose und maltose positiv?

[Tanja_1]

sachharose hab ich im fehlin a: blau und fehling b: braun

seliwanoff lactose + maltose hellrot -> keine ketose
harnstoff: lactose + maltose rot -> ???

hat vll jemand von tag 11 die fragen 15 + 16???

[silkeh85]

Hallo,

Suche wirklich sehr dringend denjenigen der am 9 Arbeitstag mit Pl. 14 das Massenspektrometer Beispiel bekommen hat!

Lg Silke

[leila10]

sachharose hab ich im fehlin a: blau und fehling b: braun

seliwanoff lactose + maltose hellrot -> keine ketose
harnstoff: lactose + maltose rot -> ???

hat vll jemand von tag 11 die fragen 15 + 16???

danke

15: prinzip beruht auf der reduktion des gefärbten 2,6-DCPI zur farblosen leukobase-reaktion steht im skript, wollt sie einfügen, geht aber nicht...

16: bei mit kommt 563 mg/L raus, also einfach masse ausrechnen=1ml und wieviel sind 1000ml


hab noch eine frage zu tag 12, frage 8, warum linolsäure, die hat doch 18 C und nicht 17?

[styleladii]

Ist jemand so lieb und kann von kurstag 9 die Massenspektren online stellen? Also frage 32,33,35,36 ..

[Tanja_1]

sachharose hab ich im fehlin a: blau und fehling b: braun

seliwanoff lactose + maltose hellrot -> keine ketose
harnstoff: lactose + maltose rot -> ???

hat vll jemand von tag 11 die fragen 15 + 16???

danke

15: prinzip beruht auf der reduktion des gefärbten 2,6-DCPI zur farblosen leukobase-reaktion steht im skript, wollt sie einfügen, geht aber nicht...

16: bei mit kommt 563 mg/L raus, also einfach masse ausrechnen=1ml und wieviel sind 1000ml


hab noch eine frage zu tag 12, frage 8, warum linolsäure, die hat doch 18 C und nicht 17?

danke.. aber das sind die fragen von tag 10 ;D

[Pipa]

sachharose hab ich im fehlin a: blau und fehling b: braun

seliwanoff lactose + maltose hellrot -> keine ketose
harnstoff: lactose + maltose rot -> ???

hat vll jemand von tag 11 die fragen 15 + 16???

beim harnstofftest hab ich bei lactose und maltose als folgerung "aldohexose" angegeben.

Tag 11 Bsp. 15:

c) alpha-carotin/beta-carotin

begründung: alpha- und beta-carotin haben die meisten konjugierten DB, d.h. die orbitale rücken näher zusammen und die benötigte energie für den den elektronenübergang wird kleiner -> es wird daher licht weniger energie (dementsprechend längere wellenlänge) benötigt.

Bsp. 16:

bei substitution eines benzenringes, wie zb. bei p-nitrophenole, wird die erweiterung eines konjugierten "Pi"-Systems beobachtet (es müssen Doppelbindungen oder freie elektronenpaare vorhanden sein). aufgrund der 2fach substitution (kombination von elektronenziehende und elektronenschiebende Reste) ist die batochrome verschiebung noch ausgeprägter.
dieser effekt kann noch weiter verstärkt werden, wenn durch abgabe eines protons, das zurückbleibende freie elektronenpaar sich am "pi"-system beteiligen kann.
->phenole sind schwach sauer - können also im basischen ein proton abgeben und bilden ein phenolat-anion. die chinoide grenzstruktur des phenolats ist daher energetisch deutlich günstiger als das neutrale phenol und trägt somit stark zum stationären zustand des moleküls bei.
das absorptionsmaximum verschiebt sich bathochrom von ca. 320 nm bis knapp zum violetten bereich von ca. 400 nm.

---

@ leila: weil bei unserer berechnung das C von COO nicht dabei ist^^

[leila10]

achja ich bin blöd, das rechnen wir ja auch weg....danke

[Tanja_1]

wow super! danke Pipa!!!

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noch eine frage ;D wenn ich die verseifungszahl gegeben hab und steht, dass es 2fach ungesättigt ist.. wie bau ich das dann in meine rechnung ein? :/

[Pipa]

na indem du bei der formel: 12n + nx2 + 1 - 4, die -4 dabei hast - die ja für die H's stehen, welche durch die zwei doppelbindungen wegfallen.

[Tanja_1]

aaaah logisch.. danke

[corus]

ist jemand so lieb und kann mir sein DC der aromastoffe schicken? hab meins verschmissen und wir sollen das ja skizzieren.. danke im vorhinein