Kiwi & Milchprodukte - welche Reaktion??

[Eva]

Hallo,

ich habe mir gestern eine total leckere Topfencreme mit frischen Früchten, unter anderem auch auch Kiwi gemacht und diese dann zum Kühlen in den Kühlschrank gestellt ... und das Ergebniss war grausam, die Kiwis haben grauslich geschmeckt.

Kann mir bitte wer erklären was sich da abgespielt hat?

Danke!!
Eva

[maria g.]

http://www.google.at/search?q=kiwi+und+m...8&oe=UTF-8

baba,
maria

[liberta]

http://de.wikipedia.org/wiki/Actinidin
http://de.wikipedia.org/wiki/Bromelain

ist eigentlich ein schöner vorzeigeversuch

mfg guido