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Prüfungsfragen Technologie der Milch

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Prüfungsfragen Technologie der Milch
Sonschi Offline
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#8
05.05.2011, 13:26
indirekte fettstandasisierung: bedeutet wahrscheinlich das nicht in einem schritt gemacht wird wie zb bei rahmrückführung in magermilchstrom sondern das das ganze in seperaten tanks gelagert wird und erst dann in einem mischtank wieder gemischt wird

Stapelung ist glaub ich zwischenlagern (da bin ich mir aber auch nicht ganz sicher) Wink
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RE: Prüfungsfragen Technologie der Milch - von Sonschi - 05.05.2011, 13:26

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